Turrón de Alicante CALIDAD SUPREMA (LC)

7,50

Conocido como turrón duro por su textura.

Es un bocado exquisito, siendo fácil comerlo por la cantidad de almendra y miel natural que contiene.

       << El turrón duro que no está duro>>.

Para la elaboración del turrón de Alicante se utiliza almendra marcona repelada tostada, miel de naranjo, azúcar, jarabe de glucosa, clara de huevo y oblea de fécula de patata en superficie.

Se introducen en la mecánica la miel, el azúcar y la clara de huevo se mezclan a base de calor (que en nuestro caso es el fuego directo, técnica con la cual se hacía antiguamente) hasta obtener el punto exacto de cocción.

 

Una vez lograda la cocción se introducen las almendras junto a la mezcla de miel, azúcar y clara de huevo. Y seguidamente el “melero” con sus “punchas” mezcla todos los ingredientes.

Una vez terminado el proceso de elaboración, el turrón se distribuye o bien en cajones para posteriormente ser cortados y poder darle su característica forma rectangular.

Envasado al vacio

Peso: 300gr

Turrón de Alicante CALIDAD SUPREMA (LC)

7,50

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