Miel del Bosque

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La miel del bosque, también llamada miel de mielada, mielato o rocío de miel, es un alimento producido por las abejas que se obtiene principalmente de robles, encinas, castaños, pinos, avellanos y otros arbustos. Su cosecha tiene lugar entre los meses de agosto y septiembre.

Aunque comúnmente se le llama miel, la realidad es que no puede considerarse como tal, ya que las abejas no transforman el néctar de las flores, sino las soluciones azucaradas que existen en las hojas de estos árboles y arbustos, y que están producidas por picaduras de insectos chupadores de savia, principalmente del pulgón.

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