Miel de Azahar

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La miel de azahar está elaborada a partir del néctar de árboles cítricos como el naranjo, el mandarino, el pomelo, el clementinero o el limonero. Se trata de una miel muy aromática y suave, pero a su vez, contiene un alto componente cítrico que le confiere un gran sabor característico y muy diferente al de otro tipo de miel.

La producción de la miel de azahar es muy abundante en España, ya que en nuestro país hay un gran número de árboles cítricos. La temporada de producción tiene lugar principalmente en primavera, aunque, en algunas regiones, se produce una segunda floración entre los meses de septiembre y octubre.

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